Что вас так коробит табличная верстка? Ее что, не все браузеры поддерживают:)? Один сайт я разместил без табличной верстки. И что? Он на порядок лучше остальных теперь из-за этого? Нет отступов — это да. А по поводу jQuery, то при таком раскладе большинство флешек можно так заменить. Но кто будет этим заниматься: программист или дизайнер? Я дизайнеру говорю: «Заказчик хочет динамическую шапку. Делай так, как ты это видишь.» И все. Получаю от него уже готовый результат, который сразу можно и заказчику показать и получить либо согласие, либо отправить на доработку дизайнеру. А так пришлось бы программисту еще на это время тратить и соответственно деньги заказчика. Поди заказчику потом объясни, что мол это на jquery — это круче, что сверстано дивами — это круче и т.д. И в итоге поэтому сайт получился дороже, чем договаривались.